Et godt feriemåltid. Interessant både designet og selve skålen, selvom ingredienserne er ret klassiske: kartofler, svampe, dej. En meget tilfredsstillende opskrift, og vigtigst af alt - lækker.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kartofler
- - 300 g tørrede svampe
- - 200 g mel
- - 2 løg
- - salt
- - smør
Instruktioner
Trin 1
Riv kartoflerne fint, tilsæt lidt mel og tilsæt salt der. Ælt kartoffeldejen. Den skal ikke være tyk.
Trin 2
Skyl svampene, blød dem i koldt vand i 2 timer. Sæt svampene på medium varme i det samme vand, som de blev gennemblødt i, kog.
Trin 3
Tøm vandet fra svampene, skyl dem i køligt vand, læg svampene på et skærebræt og hak dem fint nok.
Trin 4
Skær løg i ringe, læg i en gryde, tilsæt olie, steg, indtil den er gyldenbrun. På dette stadium tilsættes svampe, salt, bland alt.
Trin 5
Indstil ovnen til forvarmning over medium varme. Forbered formularen, mens den varmer op. Spred det med smør, læg halvdelen af kartoffeldejen i bunden, læg svampekød på toppen og derefter kartoffelmassen igen.
Trin 6
Sæt kartoflerne med svampe i ovnen, smør overfladen af "kurven" med olie efter 7 minutter og bages til den er øm.
