Jeg tror, at mange mennesker har haft en chance for at spise æbletærter eller for eksempel charlotte, men kun få kender den norske æblekage. Denne skål udmærker sig ikke kun ved sit fantastiske udseende, men også ved sin fremragende smag.
Er det nødvendigt
- - mel - 300 g;
- - smør eller margarine - 140 g;
- - sukker - 140 g
- - æg - 2 stk.
- Til påfyldning:
- - æbler - 10 stk.;
- - juice af en citron
- - sukker - 5 spsk;
- - vaniljesukker - 1 pose
- - abrikos syltetøj - 2-3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Hak det kølede smør fint med en kniv. Du kan bruge margarine, hvis du vil. Tilsæt følgende ingredienser til det knuste smør: hvedemel, på forhånd sigtet, granuleret sukker og rå kyllingæg. Ælt dejen fra den resulterende masse, fortrinsvis ved hjælp af en mixer. Når det er gjort, køles det i køleskabet i mindst 30 minutter.
Trin 2
Efter kernen og skræl æblerne, dryp med lidt friskpresset citronsaft. Del derefter frugten i 2 halvdele. Slib den ene i små stykker, og læg den anden til side et stykke tid.
Trin 3
Overfør den knuste del af æblerne til en ren, tør stegepande. Tilsæt derefter en pakke vaniljesukker, den resterende citronsaft, granuleret sukker og et halvt glas vand til dem. Sæt den dannede masse på komfuret og lad den simre i 10-15 minutter, dvs. indtil al væsken fordamper.
Trin 4
Anbring dejen i en form med en diameter på 25 centimeter, fordel den jævnt over den.
Trin 5
Gør følgende med de resterende æbler: Skær hver i 2 stykker og hugg forsigtigt i ret tynde ringe. Drej de resulterende ringe i halvdele.
Trin 6
Læg æblerne stuet i en gryde på dejen anbragt i en bageplade. Anbring æbleskiver forsigtigt på denne masse. På toppen smør den fremtidige kage med abrikoscreme og drys den med granuleret sukker eller pulveriseret sukker.
Trin 7
Bag skålen i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i halvanden time. Norsk æblekage er klar!
