Ikke alle elsker byggrød. Nogle ved ikke, hvordan man laver lækkert, mens andre foretrækker kun at bruge byg i syltede agurker. Der er en ret simpel opskrift på den første grød med kød, takket være hvilken du nemt kan forberede en vidunderlig og velsmagende skål i en gryde.
Er det nødvendigt
- - 1 glas perlebyg,
- - 400 gram svinekød
- - 1 stor løg,
- - 1 gulerod,
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 1 spsk. en skefuld tomatpuré,
- - 5 glas vand,
- - 1, 5 teskefulde salt,
- - 1 tsk tørre krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skyl glasset med perlebyg godt. Overfør derefter perlebyg til en gryde, dæk med 2 kopper vand og læg på medium varme. Efter kogning skal du reducere varmen til lav og simre i ca. 20 minutter, indtil vand fordamper. Det er ikke nødvendigt at dække gryden med et låg under tilberedningsprocessen.
Trin 2
Vask svinekød, tør det med et papirhåndklæde, skær det i mellemstore stykker og steg i vegetabilsk olie over medium varme.
Trin 3
Skær de skrællede gulerødder og løg i terninger. Tilsæt grøntsager til svinekødepanden (efter 10 minutters stegning) og reducer varmen. Så snart svinekødet er brunet, krydres med salt og peber, omrøres.
Trin 4
Læg det sauterede svinekød og grøntsager i en gryde. Sæt den kogte perlebyg i det andet lag.
Trin 5
Opløs tomatpastaen i 3 glas vand, hæld indholdet i gryden. Luk gryden med et låg.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Kog grøden i ovnen i 60 minutter. Fjern derefter gryden, og bland indholdet forsigtigt, dæk det, og vend det tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter. Server den tilberedte grød på bordet i en gryde.
