Mange behandler byg med en advarsel. Og helt forgæves! Perle byggrød indeholder mange vitaminer og næringsstoffer. Du skal bare lære at tilberede det korrekt, og sådan grød, især med kød, vil være stolt af dit bord.
Er det nødvendigt
- • Svinekød - 300 gr.
- • Perlebyg - 1 spsk.;
- • Løg - 1 stk.
- • Gulerødder - 1 stk.
- • Salt - 1 tsk;
- • Allspice - 0,2 tsk;
- • Kogt vand - 2, 5 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl perlebyg og lad den svulme op i koldt vand i flere timer, helst natten over. Hvis der ikke er tid til dette, skal du blot øge tilberedningstiden med 30-40 minutter.
Trin 2
Skær svinekødet i store stykker. Varm en gryde op med vegetabilsk olie og steg kødet i den, indtil den er crusty.
Trin 3
Mens kødet brunes, skal du skrælle og hugge løgene. Skræl gulerødderne og skær dem i strimler. Tilsæt grøntsager til kødet og steg i yderligere 5-7 minutter.
Trin 4
Tøm perlebyg. Tilsæt byg i gryden med kød og grøntsager.
Hæld 2,5 kopper kogt vand over indholdet af en gryde og kog på høj varme. Tilsæt salt og peber. Sænk derefter varmen til lav, dæk gryden og lad den simre i lidt over en time, indtil bygen er kogt.
Trin 5
Lad den tilberedte grød ligge på ovnen for at simre i yderligere 15-20 minutter. Duftende og smuldrende perle byggrød med kød er klar!
