Lækker og øm makrel vil appellere til skaldyrselskere. Tilberedning af fisk i en multikooker er ikke kun hurtig og velsmagende, men også sund. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere makrel mindst en gang om ugen.
Stew makrel i en langsom komfur
Til madlavning skal du bruge følgende produkter:
- 120 g frisk creme fraiche
- 3 stk. makrel;
- 2 gulerødder
- 3 tomater
- 3 løghoveder
- noget vegetabilsk olie
- salt, peber efter din smag.
Tilsæt vegetabilsk olie til multikogeren, opvarm den i tilstanden "Bagning". Vask gulerødderne, skræl og riv dem på et medium rivejern. Skræl løg og hak fint. Sauter grøntsagerne i en langsom komfur, indtil de er bløde. Fisk. Skræl alle makrelens indersider, skær forsigtigt finnerne og hovedet af. Skær derefter fisken i mellemstore stykker, læg alt i en tallerken, tilsæt peber, drys med salt.
Tag halvdelen af grøntsags stegningen ud af multikogeren, læg fiskestykkerne på den halvdel, der er tilbage. Smør makrelaget grundigt med creme fraiche, læg resten af stegningen ovenpå. Skyl tomaterne, skåret i små kiler og læg oven på alle grøntsager og makrel. Salt, drys med peber, luk multikogeren og indstil "Stew" -tilstand i 50 minutter.
Denne ret passer godt til ris eller kogte kartofler.
Makrel bagt i en langsom komfur i folie
For at tilberede denne skål skal du bruge følgende produkter:
- 3 makrel
- 2 små bunker fennikel
- 2 spsk. smør;
- 1 moden citron
- peber, salt efter din smag.
Skyl, rengør og tarm fisken. Skær finner og hoved af. Gnid makrelen med salt, hakkede fennikelfrø og drys med peber. Hvis greenerne er friske, skal du fylde hele mavehulen med det. Tag en citron, skær den i halve. Skær den ene i skiver, pres saft fra den anden. Anbring to skiver citron i fiskens hulrum, tilsæt et lille stykke smør. Drys fiskekroppens overflade med citronsaft.
Sæt derefter makrelen forsigtigt i folie og læg den i multikogerskålen i en time. Indstil programmet til "Bagning".
Dampet makrel i en langsom komfur
For at tilberede fisk skal du bruge følgende produkter:
- 2 makrel
- 3 grønne løg fjer
- 1 rødløg
- 2 stk. hvidløg;
- 1 chili peber
- noget frisk koriander
- juice af en lime
- 2 spsk. soya sovs;
- peber, salt efter din smag.
Skræl hvidløg og rødløg. Skyl de grønne løg fjer. Læg alt i en blender, tilsæt chili (ingen frø) og hakket koriander, hak alt godt.
Skræl makrelen, afskær hoveder og finner. Skyl al fisk. Fyld makrelens mave forsigtigt med løgmassen, temperer maven forsigtigt med tandstikkere. I en skål kombineres den aromatiserede limejuice og sojasovs. Anbring fisken i den færdige marinade i 40 minutter. Sæt derefter makrelen i en dampende beholder, hæld 5 kopper kogt vand i en multikoger. Anbring beholderen med fisk i multikogerskålen, og indstil tilstanden “Damptilberedning” i 35 minutter.
Server med enhver vegetabilsk salat og et glas bordvin.
