Den oprindelige kombination af røget laks, radise og æbler vil tilfredsstille selv de krævende gourmeter. En usædvanlig salat blev opfundet af franske kokke.
Er det nødvendigt
- - 150 g sennep eller peberrod
- - mayonnaise
- - 1 grønt æble
- - salt
- - malet sort peber
- - 150 g cherrytomater
- - salatblade
- - 500 g røget laksefilet
- - 100 g radise
Instruktioner
Trin 1
Skræl æblet og skær det i tynde strimler. Skær radise i tynde skiver eller halvringe. Det er nok at skære cherrytomaterne i to.
Trin 2
Riv salatbladene fint og bland med de grøntsager, der allerede er kogt. Læg i et jævnt lag på en tallerken, top med små stykker røget laksefilet.
Trin 3
Kombiner peberrod (eller sennep) med lidt mayonnaise. Riv en appelsinskal på et fint rivejern. Kryd blandingen med salt og peber, som du vil. Bland alle ingredienser grundigt og afkøles i 10-15 minutter.
Trin 4
Kryd salaten med peberrods (senneps) blanding inden servering. Du kan dekorere skålen med urter eller vagteleæg skåret i halve.