Hver husmor har sin egen hemmelighed om at lave kager, elsket af alle husstande og især børn. Der er et utal af opskrifter til deres tilberedning: fra usyret dej, fra gærdej, fra smør, med eller uden påfyldning, stegt, bagt … Prøv at bage utroligt lækre hjemmelavede kager, hvis forberedelsesproces er ret enkel.
Er det nødvendigt
-
- mel - 500 g;
- vand - 2 glas;
- vegetabilsk olie - 5 spsk;
- salt efter smag (ca. 1 tsk).
Instruktioner
Trin 1
Sigt melet i en skål gennem en sigte, og hæld koldt vand og omrør salt i det. Ælt kølig usyret dej, ælt i 10-15 minutter. Lad det stå på bordet, dækket med et rent håndklæde, i 30-40 minutter, i løbet af denne tid vil dejen "hvile" og øges lidt i volumen.
Trin 2
Del dejen i 4-5 stykker (afhængigt af størrelsen på gryden) og rul dem i kugler. Rul den første bolle ud, ikke for tynd, og pensl med solsikkeolie, helst ikke raffineret, og fold derefter dejen i to på den fedtede side. Rul den resulterende halvcirkel af dej ud og smør med olie igen, fold derefter igen. Så gentag 8 gange eller mere - jo mere du folder og ruller, jo smagere bliver kagen. Det skal vise sig at være fra 1 til 1,5 cm tyk i sidste ende.
Trin 3
Hæld lidt solsikkeolie i en stegepande og brun flatbrødet på begge sider. Fjern den fra panden på et serviet for at fjerne overskydende olie. Mens den ene kage steges, skal du rulle den næste. Server dem varme til sød te eller i stedet for brød til første retter. Kolde, de er også velsmagende, men de forbliver sjældent, indtil de køler helt ned.
