Kage "rådnet stub" på en anden måde kaldes "sort mand i skummet." Det viser sig at være moderat sødt, let, nærende og velsmagende. Blødlagt i både sirup og fløde. Det smelter bare i munden, det er umuligt at komme af, når det spises.
Er det nødvendigt
- - 250 ml kefir
- - 250 ml marmelade (eller marmelade)
- - 2 æg
- - 1 spsk. soda
- - 625 g mel
- - 625 g sukker
- - 500 g creme fraiche
- - 100 ml vand
- - 1 spsk. cognac
Instruktioner
Trin 1
Lav en dej. Pisk æg med 250 g granuleret sukker. Tilsæt kefir, sodavand og syltetøj, rør indtil det er glat. Hæld mel i en tynd strøm og bland, ælt dejen. Det viser sig at være tykt. Del dejen i tre portioner.
Trin 2
Smør en bageplade, og hæld den første del af dejen, glat over overfladen. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 25-30 minutter. Fjern fra ovnen og afkøles. Kontroller kagenes parathed med en tændstik. Fastgør en tallerken og skær lige cirkler ud. Gør dette to gange mere.
Trin 3
Forbered cremen. Pisk granuleret sukker med creme fraiche med en mixer, indtil det er glat.
Trin 4
Lav sirup. Pisk 125 g granuleret sukker og vand, læg på svag varme og kog, tilsæt 1 spsk. cognac.
Trin 5
Mens den anden kage bager, skal du skære den første kage i to kager og mætte med fløde og sirup. Gør også med det andet og tredje kagelag. Og stak det.
Trin 6
Opbevares i køleskab i 8-12 timer. Slib møtrikkerne, indtil de er smuldret i en blender. Og drys kagen med melis og hakkede nødder.
