Makrel er en vidunderlig fisk. Det er ikke så dyrt, og retterne fra det er meget velsmagende. Hvis du ikke har prøvet makrelkebab, er det tid til at tilberede det på grillen.
Er det nødvendigt
- - 4 makrel
- - 8 fed hvidløg,
- - 4 spsk. spiseskefulde citronsaft
- - 5 spsk. skeer af lugtfri vegetabilsk eller solsikkeolie
- - 1 spsk. en skefuld sukker
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl makrellen fra indvoldene, skyl godt, lad den være hel. Skær fisken i skiver, hvis det ønskes.
Trin 2
For at bage fisk på grillen skal du forberede en marinade. Vask citronerne og press 4 spsk. skeer juice. Hak hvidløgsfedene på en hvilken som helst bekvem måde (du kan tage mere hvidløg - efter smag). Kombiner hvidløg med citronsaft, vegetabilsk olie, sukker, salt og sort peber. Riv fisken med den resulterende marinade. Hvis makrellen er skåret i stykker, skal du placere den i marinaden og omrøre. Lad fisken marinere i to timer.
Trin 3
Forbered kulene efter to timer. Tag makrillen ud og skub den forsigtigt over spydet (som vist på billedet). Hvis makrellen er klumpet, skal du bage den på risten. Hvis det ønskes, kan fiskestykker steges på spyd - da det er mere bekvemt for alle.
Trin 4
Kog fisk over trækul i ti minutter. Serveres over et stort fad. Pynt kebaben med friske urter og citronringe inden servering.
