Hvis du leder efter en ukompliceret frokost- eller aftensmulighed for hele familien, så prøv Georgian Meat Potatoes. Takket være stegning og en overflod af krydderier viser kødet sig at være utrolig velsmagende, og kartoflerne er meget aromatiske.
Er det nødvendigt
- - kød (det er bedre at tage svinekød) - 0,5 kg;
- - kartofler - 1 kg;
- - løg - 2 stk.;
- - hvidløg - 3 fedter
- - solsikkeolie - 50 ml;
- - malet tørret koriander - 0,5 tsk;
- - humle-suneli - 0,5 tsk;
- - muskatnød - 0,5 tsk;
- - rød paprika - 0,5 tsk;
- - rød chili peber - 1 stk. (valgfri);
- - salt;
- - forskellige friske urter efter smag (for eksempel koriander, persille, dild, rosmarin)
- - dyb stegepande.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under rindende vand, tør det med papirhåndklæder og skær det i små stykker. Sæt dem derefter i en skål, tilsæt malet koriander, suneli humle og paprika.
Trin 2
Skræl løg og hvidløg. Hak løg i halve ringe og hak hvidløg i tynde cirkler. Skær chili peber i skiver. Derefter tilsættes alle de hakkede ingredienser i skålen til kødet og blandes godt. Dæk derefter koppen med dens indhold med et låg eller en folie, og lad den marinere i 2 timer.
Trin 3
Når tiden er inde, skal du tage en dyb stegepande og varme den ordentligt op. Hæld derefter solsikkeolie, opvarm og læg kødet ud. Steg den ved maksimal temperatur i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
I mellemtiden skræller du kartoflerne og deler hver knold i 6-8 dele. Tilsæt kartoflerne til det sauterede kød og kog i yderligere 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt til sidst salt efter smag og muskatnød. Kombiner friske urter i en flok, bundet med en tråd, og læg den på toppen. Sænk derefter temperaturen til en lav indstilling, dæk panden med et låg og kog i 40 minutter.
Trin 5
Når kartoflerne i georgisk stil med kød er klar, skal du fjerne gryden fra komfuret. Lad maden stå i 5-7 minutter, og arranger den derefter i portioner og server.
