Har du nogensinde kogt tortillas i en stegepande? Hvis ikke, er det et forsøg værd. Flatbreads vil være et glimrende alternativ til brød; du kan pakke kyllingebryst, grøntsager og andre produkter ind i dem, hvilket giver en sund og velsmagende shawarma.
Er det nødvendigt
- 1, 5 kopper hvedemel;
- ½ glas mælk;
- 1 frisk kyllingæg;
- 50 g smør til dej og 25 g til smøring af kager;
- En knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
For at lave lækre tortillas i en stegepande skal du ælte dejen korrekt. For at gøre dette skal du tage en dyb plade og sile mel der, tilsæt salt.
Trin 2
Hæld mælk ved stuetemperatur i de tørre ingredienser i en tynd strøm. Rør ingredienserne grundigt, så der ikke dannes klumper fra melet.
Trin 3
Når du får en homogen masse, skal du slå kyllingæget i den, læg smørret, som du forskærer i små terninger.
Trin 4
Rør alle ingredienser grundigt, indtil der opnås en stiv dej. Hvis massen er tynd, tilsæt mere mel.
Trin 5
For at få kagerne i gryden til at være ømme og luftige skal du slå dejen af. For at gøre dette skal du samle emnet i en klump og banke dem på bordet.
Trin 6
Tag dig tid til at forberede dejen. Bekæmp det forsigtigt. I gennemsnit skal du bruge 15 minutter på at slå dejen, efter at manipulationerne er udført, skal du få en homogen masse uden klumper. Lad derefter emnet hvile, læg det på bordet, dækket med en ren klud.
Trin 7
Når dejen er hvilet, skal du klemme et lille stykke af den samlede masse, bevæbnet med en kagerulle, rulle en tynd pandekage ud, smør den med smør.
Trin 8
Læg kagen blandet med mælk i en stegepande; du behøver ikke længere tilføje grøntsager eller smør. Steg pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Trin 9
Smør de færdige tortillas med smør og stablet på en tallerken. Dæk den færdige skål med et håndklæde, så det ikke tørrer. Lækre og duftende kager er en god erstatning for brød.
