Avocado bruges i vid udstrækning i moderne europæiske retter. Det har en speciel smag, der kun kan opleves fuldt ud, hvis retterne med avocado koges på den rigtige måde. Det vigtigste er at harmonisk kombinere det med andre produkter. For eksempel går avocado godt med fisk og skaldyr, især rejer.
Er det nødvendigt
Avocado - 2 stykker, citron - 1 stykke, dåse ananas - 200 g, rejer - 150 g, selleri, salat, salt
Instruktioner
Trin 1
Skræl avocadoen, skær den i halve, tag gropen ud, finhak papirmassen. Tøm vandet fra krukken med ananas, skær ananasene i små stykker. Vi gør det samme med selleri - jo mindre stykkerne er, jo bedre.
Trin 2
Kog rejerne i saltet vand i 5 minutter. Tøm vandet, afkøle rejerne. Bland avocadopulp, ananas og selleristykker, rejer i en plade. Salt, hæld alt med friskpresset citronsaft.
Trin 3
Anbring salatbladene og den resulterende blanding i avocadohalvdelene. Salat klar! Server med enhver cremet sauce. God appetit!
