Borsch, kharcho, rassolnik - alle disse supper er længe blevet kedelige for dig? Vil du tilføje variation i din daglige menu? Lav afrikansk ærtesuppe med æbler, et første kursus, du aldrig har smagt! Suppe tilberedes på en time.
Er det nødvendigt
- Til tre portioner:
- - 2 løg
- - 500 ml kylling bouillon
- - 200 g grønne ærter
- - 3 spsk. spiseskefulde fløde og smør;
- - 1 æble
- - 1 spsk. en skefuld hvedemel;
- - 1 tsk karry
- - en flok friske urter;
- - malet hvid peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Først koges kyllingekraften. Tilsæt grønne ærter, kog dem møre. Mal derefter suppen i en blender.
Trin 2
Hak løgene, steg dem i smør. Skræl æblet, skær det i terninger, tilsæt løg, lad det simre i kort tid sammen. Tilsæt derefter mel, bland.
Trin 3
Kombiner ærtesuppe med æble- og løgblandingen. Kog, kog i ti minutter. Tilsæt peber og salt efter smag.
Trin 4
Drys færdiglavet afrikansk ærtesuppe med hakkede urter, tilsæt fløde, server straks varm. God appetit!
