Tatale er en sød-salig banan doughnut serveret som en starter eller snack, en traditionel ghanesisk skål.
Er det nødvendigt
- - 500 gr. modne bananer
- - 200 gr. majsmel
- - 100 gr. hvedemel
- - 1 stykke løg
- - 1 stykke chili grøn
- - 1 tsk stødt ingefær
- - 1 kyllingæg
- - vegetabilsk olie til stegning
- - 1 tsk soda
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skræl, vask og finhak løg og grøn chili.
Trin 2
Skræl bananerne og mos dem med en gaffel eller blender.
Trin 3
Tilsæt løg, chili, ingefær, bagepulver, æg, majsmel og hvedemel til bananpuréen. Bland grundigt og salt.
Trin 4
Brug dine hænder til at danne donuts af abrikosstørrelse fra dejen.
Trin 5
Hæld solsikkeolie i en gryde, sæt det på ild, varme.
Trin 6
Steg donuts i små portioner, indtil de er gyldenbrune over svag varme (5-10 minutter).
Trin 7
Fjern donuts fra smøret og spred dem på absorberende papir for at dræne den overskydende olie af.
