Clafoutis er en fransk dessert, der er en krydsning mellem en gryderet og en tærte. Delikatessen viser sig at være øm og luftig.
Er det nødvendigt
- Til testen
- - mel 150 g
- - sukker 200 g
- - vanillin;
- - citronskal;
- - æg 5 stk;
- - creme fraiche 350 g;
- - mælk 1 glas
- - salt.
- Til påfyldning
- - kirsebær (udstenet) 500 g
- - sukker 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Arranger de udstenede kirsebær på bunden af en bageplade, dæk med sukker og lad den stå i en halv time.
Trin 2
Sigt mel, tilsæt en knivspids salt, lidt vanillin, citronskal og sukker. Bland den tørre masse, lav en depression i midten og slå æggene ind. Tilsæt derefter creme fraiche, mælk og bland alt grundigt, indtil det er glat.
Trin 3
Hæld den tilberedte blanding over bærene. Bag clafoutis i 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C. Overfladen skal brunes og hæve sig. Drys med flormelis, når du serverer, pynt med mynteblade, hvis det ønskes.
