At lave fondue ligner meget et ritual, hvis udførelse hele familien kan samles ved middagsbordet. Oprindeligt blev denne ret tilberedt i Schweiz på åben ild af hyrder: De dyppede skiver brød i ost smeltet med vin. For at udføre denne nadver derhjemme er det nok med et telys, varmebestandige fade og langtandede gafler til at dyppe brød eller frugt i ost eller chokolade.
Er det nødvendigt
- Gouda-ost - 50 g
- Ost "Maasdam" - 50 g
- Smør - 50 g
- Citronsaft - 2 tsk
- Creme - 4 spsk. skeer
- Hvidt brød - 1 stk
- Eventuelle krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær hvidt brød i små stykker, læg det på et bageplade og læg det i en ovn, der er forvarmet til 150 grader. Tør lidt indtil gyldenbrun, men sørg for, at indersiden af brødet forbliver blødt, og så er det praktisk at stikke det på en gaffel.
Trin 2
Læg smør, fint revet ost, fløde og citronsaft i en fondue-skål eller en varmebestandig beholder. Anbring på komfuret og kog indtil massen er smeltet og omrør konstant. I slutningen kan du tilføje krydderier, du kan lide.
Trin 3
Server kogt ostefondue med kogte hvide brødskiver.
God appetit!
