Mørkekager har en delikat smag og let tilberedning. Hvis du tager denne opskrift til efterretning, som kræver et minimum af ingredienser, kan du altid hurtigt oprette et kulinarisk mesterværk på bare 30 minutter.
Er det nødvendigt
- - æg (2-3 stk.);
- –Mel (360 g);
- –Margarine eller smør (170 g);
- - granuleret sukker (230 g)
- -vanillin;
- - bagepulver (4 g)
- - marmelade med røde ribs (55 g).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du smelte margarinen eller smøret i et vandbad og afkøle den resulterende blanding. Bryd æg i en volumetrisk kop, tilsæt flydende smør og granuleret sukker, og bland derefter godt. Vent på, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Dette giver dejen en mere ensartet konsistens.
Trin 2
Tilsæt mel, vanillin og bagepulver til blandingen af æg, sukker og smør. Ælt en ikke alt for stejl shortbread-dej. Skær 1/3 af dejen og læg den i fryseren for at hærde. Smør et bageplade med madolie, rul dejen ud i et lag, der ikke er mere end 1,5 centimeter tykt.
Trin 3
Spred syltetøj i et tyndt lag på dejen. Spred ribsbærene over hele bagepladen. Tag dejen ud af køleskabet, rist, hold riveren over bagepladen. Gør dette hurtigt nok, da dejen kan tø op hurtigt og ikke flises.
Trin 4
Shortcrust wienerbrød med rødbærsyltetøj serveres med te, mælk og kaffe. I stedet for solbærsyltetøj kan du bruge jordbær, blomme, abrikos osv. Hvis du vil gøre kagen ikke rektangulær, skal du sætte dejen i en speciel rund form.
