Jeg foreslår at lave en usædvanlig, smuk, original kage. Kagens højdepunkt er effekten af fremstående dråber karamel. Kagen er ikke vanskelig at forberede.
Er det nødvendigt
- - mel - 200 g;
- - bagepulver - 1 tsk;
- - smør - 100 g
- - sukker - 150 g;
- - flormelis - 3 spsk;
- - citron - 0,5 stk.;
- - æg - 4 stk;
- - semulje - 1 spsk.;
- - hytteost 9% - 500 g;
- - creme fraiche 15% - 100 g;
- - vaniljesukker - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Bland mel og bagepulver. Mal melet og smøret. Kombiner et æg med sukker (50 g) og pisk med en mixer. Kombiner mel og smør og blandingen af æg og sukker og ælt dejen. Dejen skal være blød, men skal ikke holde fast i dine hænder. Læg dejen i en plastikpose og lad den sidde i 30 minutter. Dejen er klar.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med sukker (0,5 kopper) og vaniljesukker, tilsæt hytteost og bland godt. Bland semulje med creme fraiche og bland med ostemasse. Bland grundigt. Påfyldningen er klar.
Trin 3
Madlavning soufflé. Pisk de hvide indtil faste skum, tilsæt et par dråber citronsaft. Hæld florsukkeret i proteinskummet i små portioner. Røre rundt.
Trin 4
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Rul dejen ud med en kagerulle, og overfør derefter dejarket i formen. Fordel jævnt, dann kofangere. Spred ostemassefyldningen jævnt på dejen. Bages ved 200 grader i 25-30 minutter.
Trin 5
Placer soufflé oven på kagen. Bages i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil souffléen er gyldenbrun. Sluk for ovnen og lad kagen køle af der. Når kagen er helt kølig, vises dråber karamel på overfladen. Kagen er klar! God appetit!
