Ostekager er hurtige og nemme at tilberede. De kan serveres til morgenmad eller som base for en kold snack. Den angivne mængde ingredienser er nok til 8 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 3 spsk. l.;
- - hård ost - 150 g;
- - mælk 2, 5% - 2 glas;
- - smør - 50 g;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- - knuste kiks - 10 g;
- - æg - 3 stk.;
- - tranebær - 50 g;
- - melis - 2 spsk. l.;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Steg melet let i smør, indtil det er lysegult. Chill, hæld kold mælk i melet og kog i yderligere 5 minutter under konstant omrøring.
Trin 2
Riv osten. Tilsæt det til melblandingen, omrør. Opbevares i køleskab.
Trin 3
Tag to æg og adskil æggeblommer fra de hvide. Tilsæt 1 æg og 2 æggeblommer til osteblandingen. Bland grundigt. Tænd igen og slå kraftigt, indtil blandingen koger. Fjern massen fra varmen, afkøles let.
Trin 4
Smør et bageplade med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer. Sæt ost- og melblandingen på et bageplade i et tyndt lag (ca. 1 cm). Bages i ovnen ved 220 grader i 10 minutter. Skær de tilberedte kiks i rektangulære stykker og drys med revet ost.
Trin 5
Dæk tranebærene med pulveriseret sukker og lad det stå i 10 minutter. Mal derefter tranebærene med en blender. Server tranebærsyltetøj med kiksene. Skålen er klar! God appetit!
