En smuk, luftig og utrolig velsmagende tærte med en delikat struktur - den perfekte dessert til dem, der ønsker at overraske deres gæster med deres kulinariske færdigheder. Du behøver ikke bruge meget tid på at lave kagen, og ingredienserne til den kan findes i enhver butik.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- - 175 g smør
- - 250 g flormelis
- - 4 æg
- - 200 g mel
- - en teskefuld bagepulver
- - malede mandler - 50 g;
- - creme fraiche - 75 g;
- - 2 teskefulde vanilleekstrakt
- - 250 g jordbær
- - en håndfuld mandelflager til pynt.
- Til cremen:
- - 200 g flødeost
- - 25 g flormelis
- - 1 stort æg.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C, smør en aftagelig form med en diameter på 23 centimeter med en lille smør smør, dæk bunden og siderne med bagepapir.
Trin 2
Bland ingredienserne til cremen i en skål, indtil de er glatte, og prøv ikke at overdrive det, ellers bliver cremen vandig. Vi lægger det til side. Fjern stilkene fra jordbærene, skær bærene i skiver.
Trin 3
I en anden skål kombineres smør, melis, æg, mel, bagepulver, malede mandler, en knivspids salt, creme fraiche og vanilleekstrakt. Ælt en homogen dej.
Trin 4
Sæt halvdelen af dejen i en form, tilsæt halvdelen af jordbærene. Vi laver små fordybninger i dejen (1-1,5 centimeter dyb og 5-7 centimeter lang) og lægger halvdelen af flødeosten i dem.
Trin 5
Læg forsigtigt den resterende dej ud, fordel jordbærene jævnt over overfladen, lav igen riller til cremen og læg den ud. Drys kagen med mandelflager.
Trin 6
Vi bager kagen i 50-60 minutter, sørg for at kontrollere beredskabet med et træspyd eller tandstikker. Lad kagen være i gryden i 20 minutter, og overfør den derefter til en skål. Server den færdige dessert varm eller kølet.
