En utrolig citruskage med en fugtig struktur. Mandler supplerer perfekt disse bagværk og gør dem endnu mere velsmagende. Denne kage er ideel til en kop varm te, den kan serveres til morgenmad, den kan spises til frokost eller serveres som dessert efter en let middag.
Er det nødvendigt
- - 330 g sukker
- - 280 g mel
- - 250 g creme fraiche
- - 125 ml vand
- - 4 æg
- - 3 citroner
- - 10 g bagepulver
- - 1 appelsin
- - en pose vanilje
- - 2 spsk. skeer mælk;
- - en knivspids salt, mandler, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 170 grader. Pisk æg med sukker (250 g), vanilje og salt. Hæld lidt vegetabilsk olie i en tynd strøm, og visp blandingen. Tilsæt creme fraiche, revet zest fra to citroner og mælk. Rør, hæld 60 ml frisk citronsaft i.
Trin 2
Bland mel separat med hakkede og ristede mandler og bagepulver. Kombiner den tørre blanding med den flydende blanding, bland den resulterende dej.
Trin 3
Sæt dejen i en form, læg den i ovnen, kog i 40-50 minutter ved den angivne temperatur.
Trin 4
Mens citronmandeltærten koger, kan du lave sirupen til den. For at gøre dette skal du blande en gryde eller en gryde med et tykt bundvand, 80 g sukker, skille fra en appelsin og skille fra en citron. Kog, vent 5 minutter. Det er det, sirupen er klar til kagen.
Trin 5
Mætt den færdige citrontærte med mandler med sirup (smid ikke skallen fra sirupen - den vil tjene som en dekoration for os), afkøles helt ved stuetemperatur. Pynt den afkølede tærte med pulveriseret sukker og strimler med citron og appelsinskalesirup. Den næste dag forbliver kagen den samme bløde og aromatiske.
