Lækre og solide gryderetter er en god skål til morgenmad eller middag. Derudover er dette en ret økonomisk skål - især hvis du bruger billige produkter til det, såsom kiks og gulerødder.
Er det nødvendigt
-
- Sød gryderet:
- 1 kop knust hvedeskær
- 100 g gulerødder
- 100 g rosiner eller valnødder;
- 1 glas mælk
- 3 æg
- 3 spsk sukker;
- 1 spsk smør
- 3 æbler
- en knivspids malet kanel.
- Stor gryde:
- 1, 5 kopper knust rugbrødkrummer;
- 200 g gulerødder;
- kommenfrø;
- vegetabilsk olie til stegning;
- 2 spsk tomatpuré
- 2 fed hvidløg
- 1 glas varmt vand
- 2 æg
- salt;
- 100 g parmesan.
Instruktioner
Trin 1
Saftige, stærke og søde gulerødder er velegnede til fremstilling af gryderetter. Skræl rodfrugterne, skær dem i stykker, hæld en lille mængde let saltet varmt vand og kog indtil de er bløde. Tøm gulerødderne, og pur dem. Det er mere praktisk at gøre dette med en mixer. Tilsæt sukker og pisk, indtil det er glat.
Trin 2
Knus hvedebeskyttelsen i en mørtel eller fødevareprocessor. Hæld æg i krummen, tilsæt smør og varm mælk. Gnid blandingen. Smør den ildfaste form med olie. Sæt halvdelen af beskyttelsen i den, glat den ud med en ske. Spred gulerodspuren jævnt over toppen. Drys dette lag med udstenede rosiner eller jordnødder, hvis det ønskes. Top med de resterende kiks. Kog gryden i en forvarmet ovn til 180 ° C i ca. 20 minutter. Drys den færdige skål med melis.
Trin 3
Prøv at gøre den søde gryderet endnu mere intens. Skræl æblerne, kern frøene, skær frugterne i terninger. Lad dem simre i lidt vand, indtil de er bløde. Tilsæt sukker og pisk de kogte æbler i en puré. Tilsæt en knivspids med kanel, hvis det ønskes. Anbring æbleblandingen i en gryderet oven på gulerodslaget.
Trin 4
Fra kiks og gulerødder kan du ikke kun tilberede en sød, men også en solid skål. Skræl rodfrugterne, rasp dem på et groft rivejern. Sæt blandingen i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, tilsæt tomatpasta og hakket hvidløgsfed. Kryd blandingen med salt og peber, og lad den simre, indtil gulerødderne er møre.
Trin 5
Knus rugkiks, hæld i varmt vand, tilsæt æg, salt og spidskommen. Rør grundigt. Smør fadet med vegetabilsk olie, læg et lag beskyld, fordel de stuvede gulerødder ovenpå og dæk med de resterende brødkrummer. Riv parmesan og drys den over gryden. Anbring skålen i en forvarmet ovn og bages i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Skær i stykker inden servering og læg på varme plader. Serveres med creme fraiche eller tomatsauce.
