Ostesuppe er en lækker og tilfredsstillende skål. Forresten er det meget let at tilberede det.
Til ostesuppe skal du bruge
- 250 g kyllingefilet
- 100 g forarbejdet ost
- stor løg
- 200 g kartofler
- 100 g gulerødder
- salt, laurbærblade, urter (for eksempel dild, persille), peber (efter smag).
Lav ostesuppe
Hæld en og en halv liter vand i en gryde, læg kødet, sæt det til madlavning. Tilsæt krydderier i den kogte bouillon efter smag (op til en halv teskefuld salt, 1-2 blade lavrushka, 1-2 sorte peberkorn).
Skræl kartofler, løg og gulerødder. Skær kartoflerne og løgene i terninger. Riv gulerødder eller skær dem i små strimler.
Fjern kødet fra bouillon og skær det i små stykker.
Skær den smeltede ost i terninger. Tilsæt kartofler til kogende bouillon.
Mens bouillon koger, steges løg og gulerødder let i smør (tilsæt lidt salt under stegningen). Vi tilføjer også stegning og kød med suppe og kog i 10-15 minutter.
Sæt smeltet ost i suppen, bland godt og tag det af varmen.
Server ostesuppen drysset med eventuelle urter efter smag.
Nyttige råd
Ostesuppe anbefales ofte at serveres sammen med krutoner. I dette tilfælde skal du, inden du tilbereder suppen, skære det gamle brød i terninger og tørre det på et bageplade eller stegepande i ovnen.
