Ostesuppen viser sig at være meget velsmagende, tyk og aromatisk. Til tilberedningen har du brug for både hård ost og forarbejdet ost. Alle disse produkter passer godt sammen.
Er det nødvendigt
- - 200 gram kyllingefilet
- - 150 gram hård ost
- - 2 forarbejdet ost
- - 1 løg
- - 1 gulerod
- - 3-4 fed hvidløg
- - solsikkeolie;
- - salt, krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingebrystet dyppes i en gryde med vand. Det skal koge over medium varme i ca. 30 minutter for at lave en lækker, rig bouillon. Når den er klar, kan du stramme væsken gennem et specielt væv for at gøre den gennemsigtig.
Trin 2
Derefter fjernes kyllingefilet fra bouillon, skæres i små skiver og steges i solsikkeolie, indtil den er gyldenbrun. Gulerødder revet på et groft rivejern, løg og hvidløg hakket på nogen måde sendes også til panden med kylling.
Trin 3
Når grøntsagerne sammen med kyllingefilet er godt stegt, kan de tilsættes bouillon. Du bliver nødt til at rive den hårde ost på et groft rivejern og skære den forarbejdede ost i små stykker. Alt dette sendes også til den fremtidige suppe.
Trin 4
Derefter skal skålen forblive på komfuret, indtil osten er helt smeltet. Hvis det ønskes, kan halvdelen af den revne hårde ost efterlades ubehandlet og tilsættes i portioner til hver plade. I dette tilfælde mærkes produktet tydeligt i suppen og når appetitligt til en ske.
Trin 5
Før servering kan den færdige skål garneres med hakkede friske urter eller hvide hvidløgskrydderier. Før hver næste brug skal den opvarmes grundigt, så osten smelter helt.
