Dette er en meget original og lækker forretter. Det passer endda til et festligt bord. Og se ikke ud til, at det forbereder sig hurtigt, og det ser ud til, at der ikke er noget særligt og godt i det. Langt fra. Din familie og gæster vil blive meget glade, og så vil de også bede om en opskrift. Fordi skålen viser sig at være utrolig velsmagende og ser lækker ud.
Er det nødvendigt
- - 4-5 tomater,
- - 300-400 g pølseost
- - 2-3 blade grøn salat.
- Til sauce:
- - 4 spsk. l. olivenolie,
- - 2 skiver citron,
- - 1/2 citronskal,
- - 2-3 mynteblade,
- - grøntsager af dild og persille
- - en flok grønne løg,
- - sukker efter smag
- - salt efter smag
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær tomaterne i tykke cirkler (det er bedre at tage modne tomater, men med tæt papirmasse). Skær pølseosten i cirkler med omtrent samme tykkelse.
Trin 2
Vask salatbladene grundigt og læg dem på en tallerken. Læg derefter skiftevis tomaterne og pølseosten skiftevis.
Trin 3
Nu er vi engageret i sauce. Klem saften af 2 citronskiver i olivenolien. Tilsæt hakket skorpe der. Mint og andre greener, vask og finhak, tilsæt til saucen. Tilsæt derefter salt, peber, sukker. Rør alt godt, og hæld den tilberedte sauce over maden på pladen.
