På højden af sommeren forbereder mange husmødre pickles til vinteren. Men nogle gange om sommeren vil du i stedet for friske grøntsager have et salt alternativ. I dette tilfælde er syltede grøntsager ideelle. Tilberedning af dem er lige så let som afskalning af pærer, og efter 3-5 dage kan de serveres for eksempel med stegte kartofler.
Er det nødvendigt
- - cherrytomater 300 g
- - friske agurker 300 g
- - paprika 300 g
- - løg 200 g
- - 6 fed hvidløg
- - dild
- Til marinaden:
- - vand 1 l
- - salt 2 spsk. skeer (ingen glide)
- - sukker 2 spsk. skeer (ingen glide)
- - eddike (9%) 6 spsk. skeer
- - sorte peberkorn 8 stk.
Instruktioner
Trin 1
Skær grøntsager: agurker - i skiver, paprika (fjern frøene først) - i små stykker, løg - i mellemstore ringe, hvidløg - i tynde skiver. Vi efterlader kirsebæret i et stykke.
Trin 2
Finhak dild.
Trin 3
Grøntsager syltes i glasbeholdere. De skal skylles godt og tørres. Ingen yderligere behandling er påkrævet.
Trin 4
Sæt løg og hvidløg i bunden af hver krukke.
Trin 5
Ovenpå placeres kirsebærtomater, agurker og peber i tilfældig rækkefølge.
Trin 6
Dæk alle grøntsager med dild.
Trin 7
Tilberedning af marinaden. For at gøre dette skal du tilsætte salt, sukker, peberkorn til en liter vand og koge. Kog marinaden i 3-5 minutter.
Trin 8
Hæld en krukke grøntsager med den resulterende varme bouillon og tilsæt 2 spsk eddike hver. Luk låget godt og lad det køle af.
Trin 9
Når marinadekrukken er helt afkølet, skal den afkøles i 3-5 dage. Derefter er den vegetabilske forretter klar, du kan servere den til bordet.
