Kage "Crow's Feet" foretrækkes af elskere af ikke alt for søde desserter. Den består af en tynd kiksskorpe i bunden, kirsebær kogt med sukker, der har en naturlig syrlighed og en luftig fløde. Kagen opnås med en ejendommelig smag takket være cognac og kakao.
Er det nødvendigt
- - kyllingæg 2 stk;
- - granuleret sukker 70 g
- - hvedemel 80 g
- - sort chokolade 1 bar
- - friske kirsebær 300 g
- - melis 125 g
- - creme 20% 30 g;
- - 160 g smør
- - kakao (valgfri) 15 g
- - cognac 10 g.
Instruktioner
Trin 1
Cool kyllingæg og pisk med en mixer i 7 minutter. Tilsæt granuleret sukker i flere trin, og pisk sammen i yderligere 15 minutter. Til sidst tilsættes mel og omrøres.
Trin 2
Tag en rund form, læg folie i bunden og læg dejen i den. Bages i ovnen indtil den er øm ved en temperatur på 210-220 ° C.
Trin 3
Mal florsukker med fløde. Sæt blødt smør i blandingen og slå med en mixer eller blender. Hæld kakao i den færdige masse (valgfri) og hæld brandy i.
Trin 4
Bland friske eller frosne pitted kirsebær med sukker og lad dem simre i 10 minutter. Afkøl kirsebærmassen.
Trin 5
Riv en chokolade.
Trin 6
Placer kogte kirsebær på den bagte skorpe, spredt med fløde. Drys med chokolade oven på cremen.
