"Cat's feet" chokoladekiks er en delikat og velsmagende godbid. Det er bedre at bruge 80% mørk chokolade ved bagning, så smager den meget godt i kager. Hvis du ikke er fan af mørk chokolade, kan du tage 60%. For at oprette disse cookies skal du tage en dyse med et lille hul, ellers får du "tigerpote" i stedet for "kat".
Er det nødvendigt
- Ingredienser til dejen:
- - 300 g mel
- - 250 g smør
- - 80 g mørk chokolade
- - 50 g flormelis
- - 30 g vaniljesukker
- - 2 æg
- - en knivspids salt.
- Ingredienser til glasur:
- - 50 g hvid chokolade
- - 50 g mørk chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Sæt ovnen til forvarmning til 200 grader.
Trin 2
Smelt den mørke chokolade, køle den lidt af.
Trin 3
Pisk æggehviderne indtil de er faste.
Trin 4
Rør det blødgjorte smør og vaniljesukker ind på en lav mixerhastighed. Du skal få en homogen masse.
Trin 5
Tilsæt mel, piskede æggehvider, pulveriseret sukker til smørret, rør indtil det er glat. Rør den afkølede mørke chokolade ind.
Trin 6
Overfør dejen til en konditorpose (dysen skal være i form af en stjerne).
Trin 7
Hæld 3 cm høje dejsøjler ud på et bageplade foret med bagepapir.
Trin 8
Bag kattens fødekager i 10 minutter, overfør dem derefter til risten og lad afkøle.
Trin 9
Smelt sort og hvid chokolade i mikrobølgeovnen eller vandbadet i separate skåle.
Trin 10
Dyp nogle af kagerne i mørk chokolade og nogle i hvid. Overfør til et stativ, lad glasuren hærde. Opbevar færdige cookies i en forseglet dåse.
