Kylling kan tilberedes på snesevis af måder. Det koges, stegt, stuvet, bagt under creme fraiche, svampe, krydret, sød og andre saucer. Diversificer din menu ved at tilføje en ny skål - kyllingefilet i nødder.
Er det nødvendigt
-
- Kylling i en jordnødde skorpe:
- 2 kyllingefilet;
- 0,5 kopper jordnøddekerner;
- 2 æggeblommer
- vegetabilsk olie til stegning;
- salt.
- Kylling med valnødder:
- 2 store kyllingefilet;
- 20 kerner af valnødder;
- 2 syltede agurker;
- en flok persille og dild;
- 2 fed hvidløg
- 6 spiseskefulde creme fraiche;
- salt;
- vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Prøv at tilberede kylling i en jordnødeskorpe. Vask kyllingefilet, frigør den fra fedt og film, og skær den i halve. Tør kyllingen med et papirhåndklæde, gnid det med salt og sauter det i en forvarmet stegepande i vegetabilsk olie.
Trin 2
Steg jordnødderne i en tør stegepande, indtil de er lysebeige. Hæld nødderne i en mørtel og mos let for at knuse dem. Mos æggeblommer i en separat skål og bland dem med de knuste nødder. Placer kyllingestykker på et bageplade, spred forsigtigt æggemøtrikblandingen oven på dem og læg den i den forvarmede ovn i 5-7 minutter. Server med pommes frites og grøn salat klædt med jordnøddesmør.
Trin 3
Kylling med valnødder har også en meget usædvanlig smag. Skræl fileten fra filmene og skær den i halve uden at skære kødet til enden. "Åbn" fileten med dine hænder og slå den let, og pakk kødet ind i cellofan. Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande og steg kyllingen i den, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Steg valnødkerne let i ovnen eller i en tør stegepande. Slib møtrikkerne i en mørtel eller blender, og gør dem til krummer. Skræl og frø pickles og skær kødet i små terninger. Hak hvidløgsfedene med en kniv eller før dem gennem en presse. Hak persille og dild fint.
Trin 5
Sæt valnødder, hvidløg, hakkede agurker, hakkede urter i en dyb skål. Tilsæt creme fraiche og bland grundigt. Hvis blandingen ser kedelig ud, kan du tilføje lidt salt til den.
Trin 6
Smør en ildfast fad med vegetabilsk olie, og læg den stegte kyllingefilet i den. Spred jordnøddesauce jævnt over toppen for helt at dække kyllingen. Læg formen på arket og læg den i ovnen. Bag fileterne i 10-15 minutter. Server med portionerede tallerkener og en sideskål med grøntsagsgryderet eller kartoffelmos.
