Hindbær-blåbæris med myntsirup er en delikat delikatesse med to typer syltetøj. Denne cremede is supplerer perfekt myntsirupen, som bruges i opskriften i stedet for sukker.
Er det nødvendigt
- - 200 ml mælk
- - 150 ml fløde, 33% fedt
- - 80 ml syltetøj med blåbær og hindbær
- - 50 ml myntsirup
- - 3 æggeblommer
- - vanillin, madfarve, mynte.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æggeblommer med myntsirup. Opvarm mælken næsten til kog, hæld den i æggeblommer i en tynd strøm under omrøring af massen.
Trin 2
Sæt denne blanding i brand, kog den igen (eller indtil dampen stiger), fjern den fra varmen.
Trin 3
Tilsæt begge typer syltetøj til den varme masse, tilsæt vanillin. Pisk fløden ind, føj den til hovedparten.
Trin 4
På dette tidspunkt kan du tilføje lidt madfarve til din fremtidige is.
Trin 5
Læg massen i en ismaskine, kog i 25-30 minutter. Hvis du ikke har en ismaskine, skal du placere massen i en beholder og lægge den i fryseren i 2-3 timer. Rør blandingen hvert 40-50 minut.
Trin 6
Hindbær-blåbæris med myntsirup kan serveres med det samme (så bliver isen blødere) eller overføres til en beholder og bringes i en hårdere tilstand.
