En lækker ostekage kan tilberedes ikke kun med flødeost, men også med hytteost, for dette skal du tage blød hytteost. For smag vil vi tilføje rosiner, som først skal gennemblødes i rom eller varmt vand.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner
- For det grundlæggende:
- - 250 g cookies
- - 50 g smør
- - en knivspids salt.
- Til ostemasse:
- - 750 g fedtfattig cottage cheese
- - 200 g sukker
- - 150 g creme fraiche
- - 100 g rosiner
- - 50 g semulje;
- - 3 æg
- - 1 citron.
Instruktioner
Trin 1
Slib kagerne i små krummer. Smelt smørret, tilsæt krummen sammen med en knivspids salt, omrør, læg bunden i en bageplade (tag en aftagelig). Stamp kagerne med bunden af koppen, sæt dem i ovnen i 10 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Dette udgør en sandet ostekagebase.
Trin 2
Gnid halvdelen af citronskal, klem saften ud af citronen. Del æggene i hvid og æggeblomme. Pisk de hvide i en blød masse med en knivspids salt for at danne stabile toppe. Pisk æggeblommer separat, tilsæt sukker, hytteost, semulegryn, creme fraiche, citronskal, citronsaft og rosiner til dem. Blød ISM først, og skub derefter al væsken ud af den. Pisk blandingen, indtil den er glat, tilsæt de piskede æggehvider, rør med en ske fra bund til top.
Trin 3
Placer ostemassen på toppen af kagebasen, glat overfladen. Anbring skålen i ovnen, bages i 40-50 minutter ved den angivne temperatur. Fjern ikke den færdige ostekage med ostemasse med rosiner fra ovnen, før den er kølet af, og overfør den derefter til køleskabet.
Trin 4
Ostekagen viser sig at være øm, ikke meget kalorierig, det kan være en god godbid for en ferie. For at få det til at se mere festligt ud, kan du dekorere det med chokoladeglasur eller flødeskum på toppen.
