Du behøver ikke at have nogen specielle kulinariske færdigheder til at tilberede kyllingelår. Det er nok at vælge de rigtige krydderier og krydderier, og resultatet bliver en meget velsmagende og saftig skål. En af de mest succesrige smagskombinationer er kylling med hvidløg og timian.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer:
- - 8 kyllingelår
- - groft salt og sort peber efter smag
- - 40-50 g smør;
- - 40 skrællede hvidløgsfed;
- - 350 ml kylling bouillon;
- - en spiseskefuld tørret timian
- - 2 spiseskefulde mel
- - 30 ml mælk.
Instruktioner
Trin 1
Gnid kyllingen på alle sider med salt og peber. Smelt smørret i en stegepande med en tyk bund over medium varme. Sæt kyllingelårene med huden nedad i gryden, steg i 2-3 minutter, vend det om og steg i yderligere 2-3 minutter, overfør kyllingen til en tallerken.
Trin 2
Tilsæt hvidløg i gryden, omrør konstant, steg den i 4-5 minutter, indtil den bliver gyldenbrun.
Trin 3
Hæld kylling bouillon i gryden og kog den. Sæt kyllingelårene tilbage i gryden og krydre med timian. Vi lukker gryden med et låg, reducerer varmen til et minimum og kog kyllingen i 25-35 minutter (afhængigt af størrelsen på lårene).
Trin 4
Et par minutter før skålen er klar, bland mælk og mel i en skål. Vi overfører kyllingen til en skål og hæld blandingen af mælk og mel i gryden. Rør saucen i 1-2 minutter for at tykne den, salt og peber efter smag, hvis det er nødvendigt. Hæld saucen over kyllingen og server den straks.
