Dejposen med den originale påfyldning appellerer til både voksne og børn. Denne skål er velegnet både til en daglig menu og til servering på et festligt bord. Den appetitlige påfyldning, skjult under et lag sprød dej, efterlader ingen ligeglad.
Er det nødvendigt
- Gærfri butterdej (færdiglavet) - 400 g;
- Kyllingetromle - 6 stk.;
- Krydderier til kylling, salt - efter smag;
- Medium kartofler - 5 stk.;
- Syltede svampe - 130 g;
- Blommen af et æg;
- Mælk - 80 ml.
Instruktioner
Trin 1
Kartoflerne skal skrælles og koges, mens vandet skal saltes. Tilbered derefter puréen ved at hælde den opvarmede mælk i.
Trin 2
Skyl kyllingestængler, tør dem, tilsæt krydderier efter smag. Derefter skal du stege dem i en gryde i vegetabilsk olie næsten indtil de er møre.
Trin 3
Syltede svampe skal hugges i skiver. Det er tilladt at bruge frisk, dette påvirker ikke skålens smag, i dette tilfælde skal de steges i en gryde.
Trin 4
Det færdige butterdej skal rulles lidt ud. Hvis den er opbevaret i en fryser, skal du først optø den ved stuetemperatur. Derefter skæres dejen i firkanter (6 stykker), der måler 15 x 15 centimeter.
Trin 5
I deres centrale del skal du lægge kogte kartoffelmos og svampe. Den ristede kyllingetromle sættes lodret og presses ned i fyldet for stabilitet.
Trin 6
Derefter skal dejens kanter løftes og fastgøres rundt om skinnebenet. Bind dejen med en tråd, så strukturen ikke går i opløsning under stegning.
Trin 7
Sæt derefter de forberedte poser i en form og smør med æggeblomme. De skal bages i en ovn opvarmet til 200 grader i 30 minutter. Når dejen er brunet, er skålen klar. Før du serverer, skal du fjerne trådene ved at skære dem med en saks.
