Løse smørrige kiks med en udtalt osteagtig smag og en krydret aroma. De smelter bare i munden, det er meget svært at stoppe på en krakker - du vil have mere og mere. En god mulighed for en hurtig snack i løbet af din frokostpause på arbejde.
Er det nødvendigt
- - 140 g mel
- - 120 g hver smør, hård ost;
- - 2 teskefulde tørrede løg
- - 1 teskefuld stødselleri frø, sød paprika;
- - en knivspids chili.
Instruktioner
Trin 1
Tag først et stykke hård ost og gnid det på et fint rivejern. Gnid det blødgjorte smør ind i melet med dine hænder for at danne en krumme.
Trin 2
Bland smørkrummerne sammen med revet ost og krydderier, ælt dejen. Bare overdriv det ikke - kiks vil smage bedre, hvis du ikke rører dejen i lang tid. Sæt dejen i køleskabet i en halv times afkøling.
Trin 3
Rul den færdige dej ud i et lag på 0,5 centimeter, skåret i vilkårlige stykker, bages i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Det er ikke nødvendigt at smøre bagepladen - der er nok olie i selve dejen, så kiks ikke klæber fast.
Trin 4
Fjern de færdige kiks forsigtigt fra bagepladen - de er meget skrøbelige og sprøde, når de er varme. Samtidig bevares kagerne meget godt, med tiden bliver ostekrydrede kiks kun smagere.
Trin 5
Du kan også lave kiks med ægglasur - for dette skal du slå ægget med lidt mælk og tilføje eventuelle krydderier og urter til denne blanding efter din smag. Denne glasur skal bruges til at belægge dejstykkerne, inden de sendes til ovnen.
