Denne enkle opskrift "Tærter med svampe" er en ret velsmagende og original skål, der vil appellere til alle dit hjem og gæster. En ulempe ved disse patties er, at de hurtigt kan spises!
Er det nødvendigt
- - mel - 400 g;
- - 100 g smør
- - 4 spiseskefulde creme fraiche
- - en halv skefuld sodavand
- - eddike
- - 250 g champignonsvampe
- - 1 løghoved
- - vegetabilsk olie;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mel i et dias, og læg smør på toppen, og hug alt sammen med en kniv.
Trin 2
Sluk bagepulver med eddike og tilsæt til melet. Krydder med salt og tilsæt 3 spiseskefulde creme fraiche. Ælt dejen. Rul den resulterende dej til en kugle og afkøles i en halv time.
Trin 3
Hak svampene fint og steg i en gryde, indtil svampesaften er kogt væk. Sæt med salt og smør og finhakket løg. Kog indtil løgene er bløde og gyldenbrune.
Trin 4
Tilsæt en skefuld creme fraiche til gryden og sauter i ca. 1 minut. Fjern den færdige dej fra køleskabet og rul det til et reb. Skær den i stykker og dann en tortilla. Placer svampene i midten og forbind kanterne. Sæt de færdige tærter sammen på et bageplade, bages i ovnen i 20 minutter.
