Hvis du ikke har mulighed for at gå ud i naturen og tage en picnic, er det meget muligt at tilberede kødretter i ovnen. Kebab med sauce er ikke mindre velsmagende derhjemme, og deres tilberedning tager ikke meget tid.
Er det nødvendigt
- - bagepapir;
- - pergament
- - spyd
- - blender
- - kalkunfilet 400 g
- - oksekødmasse 400 g
- - løg 1 stk.
- - koriander 1 flok;
- - krydderier til hakket kød
- - salt;
- - malet sort peber.
- Til sauce:
- - tomater 800 g
- - 3 fed hvidløg
- - chili peber 1 stk.
- - en blanding af provencalske urter 1 tsk
- - sukker 2 teskefulde
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Blød spydene i blød i 20 minutter. Skyl kødet godt, tør det med et papirhåndklæde, skær det i stykker og før det gennem en kødkværn. Skræl løg, vask koriander under koldt vand og hak dem fint. Kombiner løg, koriander, salt og peber med hakket kød, bland godt.
Trin 2
Madlavning af sauce. Hæld kogende vand over tomaterne og skræl dem af. Vask og skræl chili peber fra stilken og frøene. Skræl og hak hvidløg. Slå chili og tomater i en blender, og hæld derefter i en gryde. Tilsæt hakket hvidløg, tørrede urter, salt, peber og sukker. Kog under konstant omrøring. Sænk derefter varmen og lad dem simre i 15 minutter. Afkøl saucen til servering.
Trin 3
Del hakket kød i lige store portioner af et kyllingæg. Form til aflange kebab og læg over spyd. Placer kebaberne på et pergamentforet bageplade og bages ved 180 grader i 30 minutter. Serveres med sauce.
