Shish kebab er utrolig velsmagende, men ikke særlig sund skål. Om sommeren er næsten ingen picnic komplet uden aromatisk kød kogt over kul med krydderier. Hvis du er en krydret elsker, kan du prøve at marinere svinekød i adjika.
Er det nødvendigt
adjika; - ketchup - salt; - krydderier - løg
Instruktioner
Trin 1
Køb en svinehals fra markedet eller enhver butik. Det er uønsket at tage andre dele af slagtekroppen, da kebaben viser sig at være tør og hård. Kødet fra nakken har mange vener med fedt, hvilket gør det saftigt.
Trin 2
Skyl et helt stykke kød under koldt vand, tør lidt. Skær i stykker - ca. 2 x 2 centimeter eller lidt mere. Skær også løg i ringe eller halve ringe.
Trin 3
Kombiner kød og løg i den andel, du kan lide. Tilsæt en spiseskefuld adjika og 50 ml ketchup til 1 kg kød. Glem ikke krydderierne og saltet efter smag. En god aroma vises, hvis du lægger en lille flok selleri eller persille i kødet.
Trin 4
Mariner kødet i ca. 2 timer, omrør lejlighedsvis. Derefter kan du starte stegningen på grillen eller i airfryer. Sluk eller blæs flammen i tide, så kebab ikke brænder.
Trin 5
Serveres med friske grøntsager, sennep og ketchup. Skålen har en krydret smag og en uforglemmelig aroma. En kebab tilberedt efter denne opskrift anbefales ikke til børn.
