Den Bedste Måde At Tilberede Kylling Og Pommes Frites I Ovnen

Indholdsfortegnelse:

Den Bedste Måde At Tilberede Kylling Og Pommes Frites I Ovnen
Den Bedste Måde At Tilberede Kylling Og Pommes Frites I Ovnen

Video: Den Bedste Måde At Tilberede Kylling Og Pommes Frites I Ovnen

Video: Den Bedste Måde At Tilberede Kylling Og Pommes Frites I Ovnen
Video: Sprøde pomfritter lavet i ovnen 2024, Marts
Anonim

Ovnbagt kylling med kartofler er en af de mest almindelige retter. Desuden er det ikke svært at forberede det. Versionen med gulerødder og krydderier har en delikat aroma og behagelig delikat smag.

Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen
Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen

Er det nødvendigt

    • høne;
    • kartofler;
    • gulerod;
    • løg;
    • hvidløg;
    • olivenolie;
    • sukker;
    • hvidvin;
    • dild greens;
    • karry;
    • sort peber;
    • koriander;
    • gurkemeje;
    • salt;
    • sukker.

Instruktioner

Trin 1

Tag et kyllingekroppe, der vejer 1,5 kg. Skær knæleddet, og skær det derefter halvt over brystet. Lav nu en saltlage: opløs 70 gram salt og 140 gram sukker i en liter vand. Dyp det tilberedte kyllingekroppe i den tilberedte saltlage i halvanden time. Dæk med et låg.

Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen
Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen

Trin 2

Vask, skræl og skær 4-5 kartofler i store skiver. Foretag de samme manipulationer med en gulerod. Kog disse grøntsager let i saltet vand. De skal være næsten bløde.

Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen
Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen

Trin 3

Skræl en stor løg og hak den i 4-6 stykker. Forvarm en stegepande, hæld 2 spsk olivenolie i den. Sauter løgene, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt derefter 4 små fed hvidløg, let knust med en kniv. Lad det simre over svag varme i ca. et minut. Tilsæt 1 spsk sukker og lad det simre i endnu et minut. Hæld nu et kvarts glas vin i løg-hvidløgsblandingen. Vent til det fordamper. Efterfyld den samme mængde vin, fordamp igen ved høj varme.

Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen
Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen

Trin 4

Smør et metal- eller keramikskål med olivenolie (1 spsk), læg kogte kartofler og gulerødder i det. Sæt med salt og peber, læg løg-hvidløgsmassen oven på grøntsagerne.

Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen
Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen

Trin 5

Fjern kyllingen fra saltlage, skyl og tør tørre forsigtigt med et håndklæde. Krydder indersiden af slagtekroppen med en blanding af krydderier: en knivspids sort peber, gurkemeje, koriander, karry. Placer kyllingen oven på grøntsagerne og løgene med hvidløg, pensl med 1 spsk olivenolie, drys med dild.

Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen
Den bedste måde at tilberede kylling og pommes frites i ovnen

Trin 6

Send kylling og kartoffelfad til ovnen ved 200 ° C. Lad det være der i en og en halv time. Fjern den kogte kylling fra ovnen, overfør den til et fad og server den varm.

Anbefalede: