Kartoffelgryde er en skål, som du kan tilberede, når du presses for tid og penge. Derudover er det mindre skadeligt end almindelige stegte kartofler. Der er mange variationer af denne skål, for eksempel kan du lave en gryderet med ost.
Er det nødvendigt
-
- ost - 200 g;
- kartofler - 7-8 stk.;
- vegetabilsk eller olivenolie - 4 spsk;
- creme fraiche - 100-200 g;
- løg - 1 stk.;
- svampe - 100 g;
- æg - 2 stk.;
- hvidløg - 2 fedter
- kvist af rosmarin;
- greener;
- salt
- peber og krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered ostemassen. For at gøre dette skal du rive ost af enhver art på et groft rivejern. Tilsæt vegetabilsk olie til det, hvis du har olivenolie, skal du bruge det, da det er sundere (forbedrer fordøjelseskanalens funktion). Tilsæt 100 g creme fraiche til samme masse, salt og peber efter smag. Bland alt grundigt.
Trin 2
Tag et par mellemstore kartofler, skræl, bland eller riv. Du kan også forkoge grøntsagerne ved at lave kartoffelmos efter det (glem ikke at salte det).
Trin 3
Skræl løg. Hak det fint og steg i oliven- eller vegetabilsk olie, indtil det er gyldentbrunt. Skær derefter svampene fint.
Trin 4
Bland kartoffelmos eller friske grøntsager med 1/3 af ostemassen. Tilsæt sauterede løg og to rå æg. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
Trin 5
Læg folie i bunden af bagepladen, børst den grundigt med vegetabilsk olie. Derefter lægger du halvdelen af kartoffel-ostemassen ud, placerer svampene ovenpå, drys alt med en del af revet ost. Tilsæt resten af kartoffelmosen, drys resten af osten over. For at gøre dit mesterværk mere saftigt børstes det med creme fraiche ovenpå. Hvis du vil have en smagfuld gryderet, kan du tilføje lidt hvidløg og en kvist rosmarin til den.
Trin 6
Husk at for at gøre kartoffelgryden smagere skal du sætte den i en forvarmet ovn (150-220 ° C). Bag skålen i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
