Pommes frites med kød er en meget fad med højt kalorieindhold. Det har også en original smag og et æstetisk udseende. En sådan skål skammer sig ikke for at servere selv til de mest hædrede gæster.
Er det nødvendigt
-
- 0,5 kg oksekødsmasse;
- 1 tsk fortyndet eddike;
- ca. 1 kg kartofler;
- 1 stor løg
- 2-3 fed hvidløg
- 2-3 st. l. creme fraiche;
- salt
- krydderi;
- greener;
- 100 g hård ost;
- vegetabilsk olie;
- bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du marinere kødet, så det er saftigt og blødt i skålen. Skær oksekødet i små stykker og læg det i en skål. Hak løg i halv ringe og bland med kødet. Sæt med salt og krydderier efter smag. Drys med eddike. Anbring et køligt sted i 2-3 timer.
Trin 2
Skræl kartoflerne. Skyl det under rindende vand og skær det i strimler eller små skiver - alt efter hvad du foretrækker. Skivenes tykkelse skal være medium. For tyk bager ikke ordentligt. Og tynde stykker i ovnen kan blive til puré. Hak hvidløg og urter fint. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 3
Smør formen med vegetabilsk olie. Sæt derefter ingredienserne i skålen i den følgende rækkefølge. Dæk bunden af formen med et stykke marinadeløg. Det næste lag er kød. Derefter kommer resten af buen.
Trin 4
Tilsæt lidt creme fraiche oven på løg. Top med kartofler. Sæt med salt efter smag, og pensl derefter med lidt creme fraiche.
Trin 5
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 20-25 minutter. Fjern derefter skålen fra ovnen og drys med revet ost. Vend tilbage til ovnen og bages, indtil den er øm i yderligere 10-15 minutter.
Trin 6
Drys den færdige skål med friske hakkede urter. Dild, persille, unge grønne løg eller jusai vil gøre. Skær derefter pommes frites kartofler i små portioner.
Trin 7
Server godbidderne til gæsterne med en salat med friske grøntsager, smagfuld med vegetabilsk olie. Du skal spise kartofler i fransk stil med kød, så snart de tages ud af ovnen.
