Tærter er altid en lille fest. Behagelige gøremål og en lækker aften, hvad kunne være bedre i vores levetid. Du kan vælge absolut enhver påfyldning til tærterne, men din mand vil helt sikkert lide denne.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 2, 5 spsk. (200 ml) hvedemel,
- - 1 spsk. (200 ml) mælk,
- - 50 gram smør
- - 1 æg
- - 1, 5 tsk tør gær,
- - 1 spsk. en skefuld sukker
- - 0,5 teskefulde salt.
- Fyldning:
- - 300 gram hakket kød
- - 3 kartofler
- - 2 gulerødder
- - 1 løg,
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
For at lave tærter skal du ælte dejen på dejen. For at gøre dette, hæld varm mælk i en hvilken som helst praktisk skål, tilsæt 2 spiseskefulde mel, en spiseskefuld sukker og gær til det, rør godt, lad det være varmt i en halv time.
Trin 2
Smelt smørret på en bekvem måde og afkølet. Tilsæt salt i smørret og pisk i et æg, rør om. Hæld det matchede bryg i den resulterende blanding, bland. Tilsæt mel i små portioner (det er bedre at sigtes efter luftighed), ælt dejen. Dæk skålen dejen med et håndklæde, og lad den varme i et par timer.
Trin 3
Dejen hæves, æltes og spares til anden hævning.
Trin 4
Til påfyldning. Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne, skær løg i små terninger. Varm olien i en stegepande og steg grøntsagerne. Skræl kartoflerne og rasp groft. Kombiner hakket kød med ristede og revede kartofler i en skål, bland godt.
Trin 5
Drys mel på arbejdsfladen og del dejen på det (ca. 3-4 dele, se selv). Rul hver del i en stor cirkel.
Trin 6
Brug en plade til at skære cirklerne ud. Anbring fyldet på hver resulterende cirkel og form til tærter.
Trin 7
Smør et bageplade med smør og læg bøflerne ovenpå. Placer et bageplade med tærter i varmen til korrektur, cirka en halv time.
Trin 8
Forvarm ovnen til 180 grader. Pensle tærterne med mælk, bages i en halv time.
