Fransk kød med kartofler er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål, der let kan erstatte kartoffelmos på festbordet. Der er ingen streng opskrift på madlavning af kød på fransk med kartofler, alle varierer ingredienserne efter deres egen smag.
Er det nødvendigt
- For at forberede skålen har du brug for:
- - svinekød
- - kartofler;
- - løg
- - salt og krydderier efter smag
- - mayonnaise
- - solsikkeolie;
- - hård ost.
Instruktioner
Trin 1
Svinekød, det kan let udskiftes med oksekød eller kyllingefilet, skæres i tynde skiver, sættes på et skærebræt, dækkes med folie og piskes af. Kødet skal være godt slået, men stadig bevare sin form. Vi fjerner koteletterne i en skål, tilsæt salt og peber efter smag, dryp lidt mayonnaise, bland og lad marinere.
Trin 2
Mærk løg, skær det i ringe eller halve ringe, læg det i en skål og hæld kogende vand i 3-5 minutter. Dette hjælper løgene med at koge hurtigere og fjerne overskydende bitterhed. Efter den tildelte tid drænes vandet fra løgene.
Vi vasker kartoflerne, skræller og skærer i tynde ringe.
Trin 3
Sæt koteletterne på et bageplade smurt med solsikkeolie, læg kartoffelskiver oven på dem og løg på kartoflerne. Jo flere løg der er, jo saftigere bliver fadet. Lag, hvis det ønskes, kan smøres med mayonnaise. Drys kødet på fransk ovenpå med hårdrevet ost.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 - 200 grader, læg skålen med vores skål i og bag i ca. 40 - 50 minutter. Hvis formen ikke er varmebestandig, er det bedre at lægge en gryde vand under den, dette lille trick hjælper med ikke at tørre kødet.
Du kan kontrollere kødets beredskab med en kniv eller gaffel.
Fjern den tilberedte skål fra ovnen, lad den køle lidt af og læg den på en flad plade.
Fransk kød med kartofler kan serveres både koldt og varmt.
Nogle tilføjer svampe til gryden, de skal steges på forhånd eller tomater. Hvis disse ingredienser bruges, anbringes de mellem kartofler og løg.
