I efterårsdage ønsker du oftere og oftere at tilbringe aftener med kære ved et hyggeligt bord, diskutere aktuelle problemer, planlægge fremtiden. Og jeg vil bare tale med kære mennesker. Over en kop te er samtalen mere afslappet, hjemmets atmosfære er altid beroligende.
For at diversificere menuen kan du bage ret velsmagende og usædvanlige agurktærter. Efter at have prøvet dem en gang, vil alle familiemedlemmer bede værtinden om at gentage dem igen. Det tager ikke for meget tid at forberede dem, så om aftenen vil der være nok tid til et afslappet teselskab med tærter.
Til hurtig tilberedning af dejen kan du bruge tør gær.
Til testen har du brug for:
Mælk - 1 glas;
Tør gær - 1 tsk;
Mel - 0,5 kg;
Sukker - 1 tsk;
Salt - 1 tsk
Opløs tør gær i varm mælk, og lad den stå i 10 minutter, tilsæt derefter salt, sukker og mel, ælt dejen grundigt, indtil den forlader dine hænder. Sæt et varmt sted og begynd at forberede fyldet.
Til påfyldningen skal du bruge:
Syltet agurk - 5 stk.;
Løg - 3 stk.;
Æg - 2 stk.
Hjemmekonserverede agurker er gode til påfyldning, men du kan også købe dem i butikken. Skær agurkerne i små terninger, hver ca. 5 mm, pres væsken ud. Steg agurkerne i vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt hakkede løg.
Efter 15-20 minutter tilsættes de piskede æg, og under omrøring steges fyldet i yderligere 3 minutter.
Når dejen kommer op, og fyldet til tærterne er afkølet lidt, kan du gå videre til det vigtigste: skulptur og stegning af tærter med agurker.
