Kød indeholder værdifuldt protein og mineraler, som mennesker har brug for. Den indeholder kalium, calcium, magnesium, zink, kobber og jern. Dette nærende produkt er i spidsen for mange køkkener rundt om i verden. Kødet er bagt, stuvet, kogt og selvfølgelig stegt.
Kød tilberedes i en gryde på forskellige måder. Prøv en spansk oksekødsret. For at gøre dette skal du:
- 800 g oksemørbrad
- 3 løghoveder
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 300 g mayonnaise
- 100 g Roquefort-ost;
- en flok dild;
- malet sort peber
- salt.
Vask et stykke oksekød, tør det med et håndklæde og skær det i små stykker. Varm en stegepande på komfuret, hæld vegetabilsk olie i. Når den er varmet op, skal du forberede de tilberedte oksekødsskiver i en række og hurtigt stege, indtil de er gyldenbrune.
Efter stegning på komfuret skal kødet bringes til beredskab i ovnen.
Skær løg i halv ringe. Placer dem oven på kødet. Krydret alt med salt og peber og dæk med mayonnaise og læg det i en varm ovn i 10-15 minutter, når skålen er brunet, reducer varmen og opbevar kødet i ovnen i yderligere 15 minutter.
Drys den færdige skål med revet Roquefort-ost og hakket dild. Serveres varm i gryden, hvor kødet blev kogt.
Kødet passer godt sammen med mange produkter. For eksempel giver svampe og tomater ekstra smag til oksekød. Prøv at tilberede det grundlæggende, dine kære vil sætte pris på indsatsen.
For at forberede det grundlæggende til denne opskrift skal du bruge:
- 0,5 kg oksemørbrad
- 200 g champignons
- 1 hoved løg
- vegetabilsk olie til stegning
- 1 tsk mel
- 3 spiseskefulde tomatsauce
- salt;
- persille og koriander.
Skær kødet i smalle og lange stykker. Først på tværs af fibrene og derefter langs. Hak løg i tynde halvringe og svampe i skiver.
Forvarm en stegepande med en tyk bund (støbejern er bedst til madlavning af azu), hæld vegetabilsk olie i og lad den varme op godt. Anbring derefter kødet i en stegepande og steg det i ca. 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Drys melet på oksekødet, ryst panden for at fordele det jævnt og rør de stegte kødstykker ind.
Tilsæt løg og sauter alt sammen indtil det er mørt. Tilsæt derefter tomatsauce og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt svampeskiver til det grundlæggende, bland alt, salt. Dæk panden med et låg og kog i en stegepande over svag varme i yderligere 15-20 minutter. Et par minutter inden madlavning skal du lægge hakket persille og koriander i det grundlæggende.
Denne solide skål er god alene og med friske grøntsager som en sideskål.
Der findes forskellige typer pander. En af dem er en grill, denne skål kombinerer egenskaberne ved en almindelig stegepande og en ovn. Grillet svinekød i hvidløg og granatæble marinade er en stor og lækker skål, der kan laves til en særlig lejlighed.
For at tilberede kød med denne opskrift skal du bruge:
- 0,5 kg svinekød
- 4 fed hvidløg
- 2 løghoveder
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld sojasovs
- 2 teskefulde paprika.
- 3 spiseskefulde granatæblekoncentrat.
Skær svinekødet i 2-3 cm tykke skiver, kombiner olivenolie, sojasovs og granatæblekoncentrat. Før hvidløg gennem en presse. Hak løg i ringe.
Krydre kødet med paprika og hvidløg, belæg stykkerne med en masse granatæble, olie og sojasovs. Arranger løgringe og afkøl svinekødet i 2-3 timer for at marinere.
Forvarm grillpanden. Sæt stykker marineret kød på det, og steg, indtil det er mørt på begge sider, og hæld periodisk over den juice, der skiller sig ud.
