Der er mange små nuancer i forberedelsen af pandekager, der skal tages i betragtning. Lad os sige, at det er vigtigt at vælge og forberede den rigtige pande.
Instruktioner
Trin 1
En støbejernspande er den bedste til bagning af pandekager. Når alt kommer til alt, opvarmes det jævnt og holder varmen i lang tid.
Trin 2
Sørg for at smøre gryden med olie, inden du begynder at bage pandekagerne, men der skal være meget lidt olie, ellers risikerer du at bage for fede pandekager. Brug en speciel madlavningsbørste, og du kan ikke gå galt med olie. Smør hele indersiden af gryden, men sørg for, at der ikke er dryp.
Trin 3
Tykkelsen på pandekagen afhænger af, hvor meget dej du lægger i gryden. Derfor er det værd at finde en stegepande og en slev, der passer til hinanden og bruge dem. Anbring en dråbe dej i midten af gryden og vip den fra side til side et par gange - dette spredes jævnt over hele overfladen.
Trin 4
Til bagning skal du opvarme panden ordentligt. Ofte viser sig den første pandekage at mislykkes, netop fordi gryden ikke har tid til at varme op ordentligt.
