En meget interessant kombination vil vise sig, hvis du kombinerer den søde smag af hvid chokolade med den sure smag af friske tranebær. Og hvis du også danner smukke chokoladekurve af chokolade og laver gelé af tranebær, får du en utrolig festlig dessert!
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 300 g tranebær;
- - 100 ml vand
- - 100 g sukker
- - 70 g hvid chokolade
- - 10 g gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Sæt en tredjedel af chokoladen til side, smelt resten i et vandbad. Tilsæt det afsatte til fuldt smeltet chokolade, rør indtil det er glat.
Trin 2
Børst chokoladen på silikone-muffinsformene og afkøles i 5 minutter. Sæt derefter endnu et lag chokolade på formene, læg det i køleskabet, indtil chokoladen stivner.
Trin 3
Anbring tranebærene i en gryde. I stedet for frisk kan du tage frossen. Dæk med sukker, tilsæt vand. Anbring på komfuret, lad det simre, indtil tranebærene er blødere.
Trin 4
Slib tranebærene gennem en sigte, tilsæt gelatinen, bland, indtil den er helt opløst, opvarm derefter lidt. Afkøles til stuetemperatur.
Trin 5
Tag formene ud, tag chokoladekurvene ud, fyld med tranebærmassen, læg den tilbage i køleskabet.
