Kissel er en aromatisk og velsmagende drink lavet af frugt eller bærjuice og stivelse. Der er flere måder at forberede det derhjemme. Du kan købe færdigt pulver og koge gelé i henhold til instruktionerne på pakken. Men at forberede en drink fra friske bær, såsom tranebær, vil være mere velsmagende og sundere. Denne gelé er rig på C-vitamin og er meget nyttig.
Er det nødvendigt
- - 50 g friske tranebær
- - 2 tsk stivelse;
- - 3 spsk. Sahara;
- - 250 g vand.
Instruktioner
Trin 1
Sorter tranebærene ud. For at gøre dette skal du fjerne alt affald: kviste, blade, rådne bær, insekter, græsstrå osv. Skyl derefter godt under koldt rindende vand ved at placere tranebærene i en sil eller dørslag. Vent på, at vandet løber ud, og hæld tranebærene i en skål. Knus bærene med en gaffel eller ske, dræn den frigivne juice i en anden beholder. Overfør tranebærmassen til en gryde, dæk med varmt vand og kog i 5 minutter efter kogning.
Trin 2
Fjern gryden fra varmen, afkøl indholdet let og sil gennem en sigte. Kombiner tranebær bouillon og ren juice presset ud før, tilsæt sukker og sæt det i brand. Kog og fjern fra varmen.
Trin 3
Opløs stivelsen i lidt vand, og hæld den derefter i den varme juice i en tynd strøm, under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper. Sæt gryden tilbage på komfuret og kog indholdet. Kissel er klar.
Trin 4
Du kan gøre det anderledes. Pres først saften ud og afkøles. Hæld tranebærsstænger med vand og kog, sil derefter, tilsæt sukker og sæt det i brand igen. Opløs stivelsen med lidt vand og hæld i en tynd strøm i den kogte tranebærsuppe. Husk at røre, mens du gør dette for at undgå klumper. Fjern geléen fra komfuret og afkøles let. Til sidst hældes tranebærsaften i og omrøres. Denne version af tilberedningen af gelé bevarer maksimalt C-vitamin, som er så rig på tranebær.
Trin 5
Kissel kan serveres varm eller afkøles fuldstændigt. I sidstnævnte tilfælde kan du dekorere overfladen med flødeskum og jordbær eller hindbær.
