Bønner kan bruges til at tilberede ikke kun salte retter, men også lækre og sunde desserter. Hovedkomponenten i desserten er hvide bønner - en rig kilde til letfordøjeligt vegetabilsk protein, calcium og fosfor, jern og magnesium, kalium og selen samt B.-vitaminer. Bønner bevarer deres C-vitamin under langvarig varmebehandling.
Er det nødvendigt
- - hvide bønner - 200 g;
- - flormelis - 150 g;
- - agar-agar - 4 tsk;
- - vand - 200 ml.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede slik skal du skylle bønnerne, dække med koldt vand og lade det stå natten over. Tøm væsken, skyl bønnerne igen, dæk med frisk koldt vand og kog i en time efter kogning på medium eller svag varme. Bønnerne skal koges godt, og væsken skal absorberes næsten fuldstændigt.
Trin 2
Tør bønnerne af med en blender og pisk med pulveriseret sukker.
Trin 3
Opløs agarpulver i koldt vand, læg på medium varme, kog og kog, omrør lejlighedsvis, i fem minutter. Eller følg instruktionerne på pakken. Agar-agar-flager kræver forudgående gennemblødning i 20 - 30 minutter, men efter gennemblødning skal de kun koge i 1 minut. Du får brug for lidt flere flager end pulver. Agar-agar er et geleringsmiddel fremstillet af nogle typer alger. Ud over dets geleringsegenskaber er agar-agar også kendetegnet ved dets egenskaber, der er gavnlige for kroppen. Dette skyldes primært den rige vitamin- og mineralsammensætning af alger, som er repræsenteret af sådanne mikro-makroelementer og vitaminer som jern, iod, calcium, zink, magnesium, B-vitaminer og omega-3 fedtsyrer. Agaragar er også et mildt naturligt afføringsmiddel og hjælper med at forbrænde fedt. Dette stof er således meget nyttigt ikke kun for helbredet, men også for figuren.
Trin 4
Hæld den tilberedte agar-agaropløsning i en tynd strøm i bønnemosen uden at stoppe piskningen. Pisk blandingen, indtil den tykner nok og begynder at adskille sig fra opvaskenes vægge.
Trin 5
Overfør kartoffelmosen til forme, efter at du tidligere har dækket dem med folie. Glat massen ud og afkøles i 1-2 timer for at hærde. Overfør derefter desserten til et fad, skåret i portioner og server med te eller kaffe.
Trin 6
Du kan pynt bønnedesserten med sirup, sød sauce eller drys med revede nødder eller kokosnød.
