Jellied Eggs forretter til festbordet er perfekt til enhver fest på grund af sin udsøgte smag og attraktive udseende. Som ingredienser til aspik kan du vælge produkter som friske og kogte grøntsager, ærter på dåse, majs, skinke, kyllingefilet, svampe, krabber, kogte æg, urter osv.
Er det nødvendigt
- - kyllingægskaller - 10 stk.;
- - kylling eller oksekød bouillon - 0,4 l;
- - gelatine - 20 g (1 pose);
- - sød paprika - 1 stk.;
- - dåse majs - 250 g;
- - skinke eller kyllingekød - 250 g;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - persilleblade - 1 flok.
Instruktioner
Trin 1
Vask friske æg grundigt, helst med sæbe, skyl og tør. Stik forsigtigt et lille hul, der er ca. 1–2 cm i diameter, i hver fra den stumpe side. Hæld indholdet af æggene i en beholder med låg. Brug noget til denne opskrift, og brug resten til andre retter. Tør skallen grundigt indefra. Det vil tjene dig som en form for aspic.
Trin 2
Tag gelatine og blød den i 10 minutter i lidt varmt vand. Varm derefter kraftigt over svag varme, indtil den er helt opløst, men kog ikke. Bland det derefter med bouillon og sil.
Trin 3
Vask den bulgarske peber, skræl den af frøene, skær den i smukke små terninger. Hak også skinke. Kog tre æg uden skaller i et vandbad, hårdkogt, hugg fint. Åbn dåsen med majs og dræn alt vandet. Anbring ingredienserne i forskellige beholdere uden blanding.
Trin 4
Smid et par (2-3) persilleblade i hver skal, læg derefter alle ingredienserne i lag: peber, æg, skinke, majs. Hæld bouillon i køleskab, indtil den størkner. Når de gelerede "æg" er helt frosne, skal du skrælle skaller forsigtigt af dem.
Trin 5
Server denne skål på festbordet på et stort fladt fad, garneret med salatblade, andre urter, smukt skivede friske grøntsager.
