I sandwich til et festbord er ikke kun smag vigtig, men også deres design. Derfor er det værd at dekorere godbidder på en original måde. Eller læg endda sandwich i en snackkage.
Festlige sandwich med krabbepinde
Ingredienser:
- ethvert hvidt brød (frisk) - 7-8 skiver;
- æg (forkogt) - 2 medium;
- forarbejdet ost - 1 stk.
- hvidløg, mayonnaise - efter smag;
- krabbepinde (kølet) - 4-5 stk.;
- dåse majs og frisk persilleblade - valgfri.
Forberedelse:
Anbring osten i fryseren i cirka et kvarter. Straks efter fjernelse fra kulden, skal du male det med et medium eller groft rivejern. I dette tilfælde skal du prøve ikke at opvarme osten i din hånd, ellers vil det være meget vanskeligt at gnide. Slib også forkogte og allerede afkølede æg. Ikke kun kylling, men også vagtler er egnede. Sandt nok skal antallet af sidstnævnte øges betydeligt.
Mos hvidløgsfedene. Deres mængde bestemmes af smag. For ikke at gøre forretten krydret, er det nok at bruge 1-2 friske fedter. Tør hvidløg kan også bruges.
Kombiner alle forberedte komponenter. Hæld mayonnaise i. Om nødvendigt krydre massen med salt, men den sædvanlige sidste er nok i butiksauce.
Krabbe pinde tages bedst kølet, de bevarer deres saftighed bedre. Skræl produktet fra film, skåret i pæne skiver skråt.
Persille er en valgfri ingrediens. Hvis du planlægger at bruge det, skal bladene finhakket.
Skær pæne cirkler, firkanter, hjerter fra brødskiver med en kulinarisk ring eller cookie cutters. Du kan vælge enhver vilkårlig form. Krøllede sandwicher ser altid særlig appetitlige og attraktive ud ved festbordet (i modsætning til standardbrødskiver).
Dæk brødet med blandingen af ost og hvidløg. Spred det over bunden med et ret tykt lag. Drys stykker krabbepinde ovenpå. Eventuelt - også korn af majs på dåse. Dekorer godbiten med persille og behandl gæsterne med det samme. Du kan være original og for eksempel distribuere stykker krabbepinde, majskerner og greener i form af blomster. Derefter bliver snacken tilberedt derhjemme ikke kun velsmagende, men også smuk.
"Mariehøns" med rød fisk
Ingredienser:
- skiver brød - hele;
- let saltet rød fisk - 200-300 g;
- smør - ½ pakke;
- kirsebær - efter antallet af sandwich;
- udstenede oliven - en håndfuld;
- persillegrøntsager - en lille flok.
Forberedelse:
Skær forsigtigt den let saltede fisk af huden med en skarp kniv. Vælg de resterende knogler efter behandling. Skær fileten i skiver. Jo tykkere stykkerne og jo mere fisk der er på sandwichene, jo smagere bliver de.
Blødgør smøret, indtil det let udtværes. Dæk brødstykkerne med det, der tidligere er skåret i to. Læg 1-2 stykker fisk på hver del. Til en sådan opskrift er laks og ørred og laks egnet. For at spare penge kan du endda selv syge lyserød laks.
Skær kirsebæret i to. Hvis du har fritid, kan du også lave en efterligning af billevinger med en kniv. For at gøre dette skal du skære forsigtigt den ene kant ikke helt og åbne halvdelene let.
Halver oliven. Hver del af dem bliver hovedet på en appetitlig bille. De resterende oliven skal være meget finhakket. De mørke stykker efterligner mariehønsflekker.
Skyl persille. Adskil separate blade, og vær de første til at placere dem oven på brød, smør og fisk. Dernæst - fordel kirsebær og oliven over halvdelen med et mariehøne. Spred "pletter" på tomaten. Den nemmeste måde at male billenes øjne på er med mayonnaise. Men du kan springe dette trin over. Mariehøns ser allerede meget sjove og realistiske ud. Sådanne interessante sandwicher er ideelle til et børnefest. Bille på overfladen glæder babyer.
Røde valmuer forretter
Ingredienser:
- toast hvidt brød eller baguette - 10-12 stykker;
- røget laks eller ørred - 180-200 g;
- smør med højt fedtindhold - en halv standardpakke
- sort kaviar - 6-8 spsk. l;
- agurker i miniature - 3-4 stk.;
- eventuelle røde bær (tranebær, solbær) - en håndfuld;
- grønne løg - et par fjer.
Forberedelse:
Bland det blødgjorte smør med halvdelen af kaviaren. For at spare penge kan du bruge en efterligning af den sidste af den tonede fiskekraft med gelatine. Spred brødskiver med den resulterende sammensætning.
Skær fisken i blomsterblade. 4 stk. læg på kanten af hver skive og efterligne en åbnet knopp. Fordel den resterende sorte kaviar midt i "blomsterne".
Lav "stængler" fra fjerene af grønne løg. Skær "blade" fra agurkplader. Det eneste, der er tilbage, er at lægge de færdige hjemmelavede sandwicher på et stort, smukt tallerken og pynt med friske / frosne røde bær. Blomster kan”males” efter din smag. Brug for eksempel rød og grøn paprika, krøllet persille og andre lignende ingredienser.
Aubergine sandwich
Ingredienser:
- sort eller hvidt frisk brød - 4 skiver;
- aubergine - 1 medium;
- smørfedt - 60 g;
- æg - 1 stk.;
- vand - 1 spsk. l.;
- ost og salt efter smag
- hvidløg - 1 skive;
- kirsebær, frisk persille - til servering.
Forberedelse:
Skær den vaskede aubergine på langs i tynde skiver. De skal have samme størrelse som brødskiver. Drys grøntsagsplader med groft salt (du kan bruge havsalt). Lad det være i denne form i 7-8 minutter. I løbet af denne tid vil grøntsagerne lade meget bitter juice ind, som skal drænes og vaskes ud.
Klem den overskydende væske af auberginepladerne. Steg dem i smeltet smør i et par minutter på hver side, indtil de brunes.
Pisk ægget separat med en skefuld vand. I den resulterende blanding dyppes hvert stykke brød efter tur. Steg dem i det fedt, der er tilbage fra aubergine, indtil en gylden, appetitlig skorpe.
Læg brødet på en stor tallerken. Dæk hvert stykke med en plade aubergine. Hak osten, bland med mos hvidløg. Spred den resulterende masse over grøntsagen. Send snacken i mikrobølgeovnen i ca. et halvt minut. I løbet af denne tid skal osten bare smelte.
Server varme sandwicher, pynt med miniaturetomater og urter, hvis det ønskes. Hovedhemmeligheden ved en sådan skål er, at ingen af gæsterne gætter på, at der ikke er en eneste kødingrediens i forretten. Aubergine skaber en usædvanlig smagseffekt. Det ser ud til, at svinekød blev brugt til tilberedningen af skålen.
Sandwichkage
Ingredienser:
- mørkt toastbrød (du kan tage korn) - 16 skiver;
- tun i sin egen juice (dåse mad) - 130-150 g;
- let saltet laks - 180-200 g;
- friske agurker - 2 medium;
- cremet blød ost uden tilsætningsstoffer - 180-200 g;
- flødeost med chili peber - 180-200 g;
- majones - ½ spsk.;
- dild og persille - et par kviste;
- pitted oliven - 5-6 stk.
Forberedelse:
Hak dillen fint sammen og bland den med flødeost. Bland de to komponenter godt.
Skær skorperne af hver skive toastbrød. Giv fundamentet enhver praktisk form - rektangler eller firkanter. Læg de første fire stykker brød i en hvilken som helst egnet beholder. Coat det med et tyndt lag mayonnaise.
Tøm al væske fra dåse fisk. Mos det resterende produkt med en gaffel og bland det med en stor skefuld majones. Salt efter smag. Spred det første lag brød.
Dæk den næste "kage" (også med fire stykker) med krydret flødeost med chili peber. Det tilrådes at gøre laget tykkere, så det tydeligt mærkes i godbidder. Dæk denne "creme" med tynde skiver rød fisk og frisk agurk. Lav et majonesnet oven på grøntsagspladerne.
Gentag brødlaget. Spred det med flødeost og urter. Placer den resterende fisk ovenpå. Luk alt med det resterende brød.
Kagens top og sider kan overtrækkes med både mayonnaise og den resterende ost. Det er stadig at dekorere godbidder, som du ønsker. For at gøre dette kan du bruge tynde skiver oliven, persille, rester af rød fisk og friske agurker. Hele kompositioner og ferieindskrifter fra friske / dåse grøntsager ser godt ud på en snack.
Send beholderen med den færdige skål til et køligt sted. Lad det brygge i mindst 3 timer. Det er dejligt, hvis der er mulighed for at tilberede en sådan snackkage om aftenen før fejringen. Derefter natten over bliver brødet mættet med mayonnaise, ost og bliver til en delikat base, der minder om hjemmelavede usødede kager. Det vil være svært for gæsterne at gætte, hvad denne usædvanlige forretter er lavet af.
Denne enkle trin-for-trin opskrift gør det hurtigt og nemt at tilberede en meget original skål. Hvis fødselsdagsdrengen ikke kan lide slik, kan han endda blive en erstatning for den sædvanlige cremede fødselsdagskage.
Kanapéer med ost og bacon
Ingredienser:
- kogt røget bacon - 70-80 g;
- blød flødeost med eventuelle tilsætningsstoffer - 70-80 g;
- hvidt brød - 150 g;
- frisk hvidløg - et par fedter;
- vagtelæg - 4 stk.;
- frisk dild og solsikkeolie efter smag.
Forberedelse:
Enhver flødeost gør det. Du kan tage dens version med tilsætningsstoffer i form af hvidløg eller urter. Selv blød feta gør det.
Kog vagtele på forhånd, indtil de er faste. Skræl, skåret i cirkler.
Hak brødet i tynde skiver af enhver ønsket form. Det er praktisk at bruge store cookie cutters til at skære. For at gøre sandwicherne smukkere i sidste ende, skal du på forhånd afskære skorperne fra brødet.
Varm enhver vegetabilsk olie i en stegepande med en tyk bund. Hæld store stykker hvidløg i det. Steg indtil sidstnævnte afgiver sin lækre aroma til olien. Kassér derefter hvidløg og brun brødet med det resterende fedt. Du skal have lidt crunchy croutoner.
Send den valgte flødeost til en lille skål. Tilsæt vasket og tørret dild der. Selvom der allerede er grønne grøntsager i osten, bør dette trin ikke springes over. Frisk dild giver snacken meget mere smag og aroma end fødevaretilsætningsstoffet. Bland ingredienserne godt med en bred ske.
Skær baconet i stykker. Hvis det ønskes, kan det også brunes let med det resterende fedt. Eller endda gøre skiverne sprøde. Men dette er ikke nødvendigvis en handling, det er tilladt og efterlader kødet blødt.
Dæk de let afkølede brunede brødskiver med et tykt lag ostemasse med "grøn te". Rul stykker bacon op og læg ovenpå. Spred ægstykkerne sidst på sandwichene. Fastgør alle de resulterende strukturer med tandstikkere. Til et festligt bord kan du også bruge spyd med originale toppe.
Arranger de færdige canapes på en flad og bred plade. Dekorer dem efter eget valg og læg dem med det samme på bordet. Det er lækkert at smage dem begge kolde og lidt opvarmede i mikrobølgeovnen.
